РЕАКЦИЯ НА НОВИ СОРТОВЕ ТВЪРДА ПШЕНИЦА КЪМ НИВОТО НА АЗОТНО ХРАНЕНЕ ІІ. КАЧЕСТВЕНИ ПАРАМЕТРИ НА ЗЪРНОТО
Галя Панайотова1, Светла Костадинова2
1 - Институт по полски култури - Чирпан 2 - Аграрен Университет - Пловдив
Резюме
Проучвани са българските сортове твърда пшеница “Прогрес”, “Възход”, “Виктория” и “Предел”, отглеждани при азотно торене в норми 0; 6; 8; 10; 12; 14; 16 и 18 kg/da през 2008-2010 г. в Института по полски култури-Чирпан на почвен тип излужена смолница. Установено е, че хектолитровата маса е среднo 79.6 kg, в граници 77.4 kg през 2010 г. до 82.3 kg през 2008 г. Масата на 1000 зърна средно за периода е от 53.0 g при сорт “Предел” до 60.2 g при “Прогрес” и показва тенденция за нарастване до 55.9 g при торене с N8. Стъкловидността на зърното е 71.2 % (от 58.4 до 84.7 %). Съдържанието на протеин по сортове е от 14.1 % при сорт “Възход” до 14.8 % при “Предел”. По-висок добив на протеин се формира при сорт “Предел” – средно 65.5 kg/da. С нарастване на азотната норма стойностите на мокър глутен се повишават от 24.5 % без торене до 32.9 % при N18. Нивото на азотно хранене оказва значимо влияние върху стъкловидността на зърното, съдържанието на суров протеин, мокър и сух глутен. Доказана е генотипна реакция на сортовете по отношение масата на 1000 зърна и добива на суров протеин от единица площ.
Ключови думи: Tвърда пшеница – Сорт – Aзот – Качество
