ПРОДУКТИВНОСТ И КАЧЕСТВО НА СЪВРЕМЕННИ БЪЛГАРСКИ СОРТОВЕ ХЛЕБНА ПШЕНИЦА (TRITICUM AESTIVUM L.)
Пламен Чамурлийски, Николай Ценов, Иванка Стоева
Добруджански Земеделски Институт – гр. Генерал Тошево
Резюме
Настоящото изследване има за цел да проучи продуктивността и качеството на съвременните сортове хлебна пшеница в условията на Добруджански Земеделски Институт (ДЗИ). Изследвани са тридесет сорта обикновена зимна пшеница, двадесет от тях са създадени в ДЗИ, а останалите десет са продукт на селекцията на Институт по Растителни и Генетични Ресурси (ИРГР), Садово. Проучени са структурните елементи на продуктивността и добива зърно в рамките на четири годишен период (2007–2010 г). Направен е анализ на хлебопекарните и реологични свойства на изследваните образци от данни за три годишен период (2007–2009 г).
Голяма част (около 70 %) от съвременните сортове от зимната пшеница имат изравнен генетичен потенциал за добив зърно, въпреки големите им различия по педигре и по компоненти на продуктивността. Най-висок добив са реализирали сортовете Златица, Корона и Аглика, а от селекцията на ИРГР, сорт Петя.
В условията на Добруджа, създадените в ДЗИ сортове реализират по-висока продуктивност и формират по-високи стойности на основните качествени показатели от тези на ИРГР. Качеството на зърното на пшениците на ДЗИ е значително подобрено, като продуктивният потенциал на сортовете от първа група (Аглика, Ивета, Деметра и Лазарка) не се различава от този на сортовете с качество на зърното от другите две групи.
