ВЛИЯНИЕ НА РАЗЛИЧНИ НАЧИНИ ЗА ОСНОВНА ОБРАБОТКА НА ПОЧВАТА ВЪРХУ ТЕХНОЛОГИЧНИТЕ КАЧЕСТВА И НЯКОИ БИОХИМИЧНИ ПОКАЗАТЕЛИ НА ФАСУЛ
Петър Янков, Миглена Друмева
Добруджански земеделски институт - гр. Генерал Тошево
Резюме
Проучването е извършено през периода 2008-2010 г. в опитното поле на Добруджански земеделски институт, на слабо излужен чернозем. В стационарен опит, заложен през 1987 г., са изпитани 24 системи за обработка на почвата, изградени на базата на различни почвообработващи оръдия и операции. В 6-полно сеитбообращение са включени следните полски култури: пшеница, царевица за зърно, фасул и слънчоглед. За настоящия анализ са използвани следните варианти за основна обработка на почвата: оран на 24-26 cm, дискуване през есента и двукратно култивиране през пролетта (контрола); двукратно дискуване на дълбочина 10-12 cm, съпътствано от есенно дискуване и двукратно пролетно култивиране; директна сеитба – предсеитбено третиране на площта с тотални хербициди. Технологичната характеристика на фасула включва показателите: варимост на семената; водопоглъщане на семената при варене; процентно съдържание на семенна обвивка и вкусови качества. Съдържанието на протеин е определено по метода на Келдал. Видът на прилаганата основна обработка на почвата въздейства най-силно върху признака варимост на семената, докато признаците семенна обвивка, коефициент на водопоглъщане, вкусови качества и съдържание на суров протеин в семената са сравнително инертни. При тях се отчита известно вариране, но то няма статистическа достоверност. Съдържанието на суров белтък в семената доказано се влияе от метеорологичните условия през годините на проучване.
Ключови думи: фасул, основна обработка на почвата, технологични качества, биохимични показатели.
