ПРОУЧВАНЕ НА ВЗАИМОДЕЙСТВИЕТО ГЕНОТИП х СРЕДА ПРИ СОРТОВЕ ЗИМНА ПШЕНИЦА I. КАЧЕСТВО НА ЗЪРНОТО
Николай Ценов1, Костадин Костов1, Тодор Губатов2, Веселина Пеева2
1-Добруджански земеделски институт, Генерал Тошево 2-Агроном I Холдинг, Добрич
Резюме
Проучвано е влиянието на условията на оглеждане върху качеството на зърното при 33 сорта зимна пшеница в осем пункта на страната през две последователни години. Анализирано е детайлно взаимодействието на условията с показатели, основни в търговията по качество на зърното, като Хектолитрова маса (ХМ), добив мокър глутен (ДМГ), отпускане на глутена (ОГ) и число на хлебопекарна сила (ЧХС). При всички изследвани показатели взаимодействието генотип х среда е достоверно високо и е от двата основни типа - линеен и нелинеен. При ХМ и ОГ условията на годината и тези на пункта на изпитване оказват почти сходно влияние. При ДМГ и ЧХС условията на отделния пункт оказват по-силно влияние върху фенотипа, отколкото тези на годината. Селекционното подобряване на някои от проучваните показатели предизвиква понижаване на неговата стабилност в различни условия. Изключение в това отношение прави показателят ХМ.
Ключови думи: Зимна пшеница, Качество на зърното, Взаимодействие генотип х среда