Проучени са биологичните и фенологични качества на перспективни форми голозърнест ечемик. От фенологичните признаци бяха наблюдавани дължината на вегетационния период, устойчивост на полягане, устойчивост на брашнеста мана, морфологична изравненост. Биометричните измервания включват дължина на стъблото, дължина на класа, брой зърна в класа, маса на 1000 зърна. От биохимичните показатели са включени съдържание на протеин, мазнини и нишесте. Получената информация показва, че наред с другите стопански и биологични признаци голозърнестия ечемик е алтернативна култура не само за фураж на животните, но е високобелтъчна, диетична храна и за хората.
Ключови думи: Ечемик – Голозърнест – Храна - Протеин.
