ПРОУЧВАНЕ ВЪРХУ КАЧЕСТВОТО НА МАСЛОТО И СУРОВИЯ ПРОТЕИН НА СЛЪНЧОГЛЕД В ЗАВИСИМОСТ ОТ АГРОЕКОЛОГИЧНИТЕ УСЛОВИЯ
Нуреттин Тахсин
Аграрен университет, Пловдив
Резюме
В периода 2001- 2003 г. в района на Комбината за цветни метали АД, Пловдив и Учебно-опитното поле на катедра "Растениевъдство" при Аграрен университет – Пловдив са изведени полски опити по блоков метод, в четири повторения с големина на реколтната парцела 25 m2 с цел да се установи качеството на маслото и суровия протеин на слънчоглед в зависимост от агроекологичните условия. Изследването включва три хибрида слънчоглед. Направена е качествена характеристика на маслото и суровият протеин в два района с различна степен на индустриално замърсяване. Установено е, че има разлика в качеството на маслото и количеството на суровият протеин в двата района. Поради това, че новите хибриди не могат да изявяват генетичния си потенциал в условията на промишлено замърсяване, трябва да се взема под внимание отглеждането им при такива агроекологични условия. Резултатите показват, че количеството и качеството на маслото и суровия протеин се понижават при отглеждане в индустриално замърсен район.
Ключови думи: Слънчоглед, Масло, Суров протеин, Качество, Агроекологични условия
