ОПРЕДЕЛЯНЕ И ХАРАКТЕРИСТИКА НА ОБЕМА НА ЗЪРНОТО ОТ ОБИКНОВЕНА ЗИМНА ПШЕНИЦА (TRITICUM AESTIVUM L.)
Христо Павлинов Стоянов
Технически университет – Варна
Резюме
Обикновената зимна пшеница се характеризира с динамична селекция, която е основана на непрекъснато нарастващото търсене на висококачествена продукция. Създаваните сортове се отличават с висока продуктивност и ценни качества като устойчивост на биотични и абиотични стресови фактори. Това е свързано с осигуряване на по-високи стойности на качествените показатели на зърното. Подобряването на определени характеристики (протеинов състав, аминокиселинен състав, съдържание на скорбяла, съдържание на мазнини, съдържание на прости захари) е основно селекционно направление при културата. Съществуването на зависимост между химичния състав на зърното и определени физични величини като плътност, обем и тегло дават основание да се търсят методи за тяхното по-лесно определяне. За изчисляването на точния обем и плътността на зърното при обикновената зимна пшеница са разработени три модела (коничен , елипсоиден и лимасо-параболоиден) на базата на метрични измервания на зърна от 30 образеца от вида Triticum aestivum. За всеки един от моделите е съставено конкретно математическо уравнение. Ефективността на всеки модел е оценен чрез водно измерване на обема на зърното при всеки образец. С най-висока точност се отличава параболоидния модел, тъй като се основава на естествените пропорции и сечения при пшеничното зърно. Поради сложността на изчисленията, които е необходимо да се направят за изчисляване на обема и плътността при този модел, е разработен опростен софтуерен продукт. По този начин значително се повишава ефективността на селекционния процес, особено при изследване на хибридни генерации, при които се работи с малки количества семена. Изработения модел дава възможност определени изходни форми и линии, притежаващи ценни качествени характеристики, да бъдат отбрани и включени в селекционните програми на обикновената зимна пшеница, при установяване на значими и достоверни корелационни зависимости между плътността и обема на зърното и определен биохимичен показател.
Ключови думи: Модел на зърно – Обем на зърното – Хлебна пшеница
