ИЗСЛЕДВАНИЯ ВЪРХУ ПОЛСКИТЕ КУЛТУРИ
издание на
ДОБРУДЖАНСКИ ЗЕМЕДЕЛСКИ ИНСТИТУТ
гр. Генерал Тошево
 

търсене по автор

НАЧАЛО
Условия за публикуване
Редакционна колегия
Изисквания към авторите
Етични правила
Том XIV, 2021
Том XIII, 2020
Том XII, 2019
Том XI, 2018
Том X, 2016
Том IX, 2014
Том VIII, 2012
Том VII, 2011
Том VI, 2010
Книжка 1
Книжка 2
1 статия   183 - 187
2 статия   189 - 200
3 статия   201 - 215
4 статия   217 - 233
5 статия   235 - 249
6 статия   251 - 259
7 статия   261 - 267
8 статия   269 - 278
9 статия   279 - 287
10 статия   189 - 192
11 статия   293 - 300
12 статия   301 - 305
13 статия   307 - 310
14 статия   311 - 316
15 статия   317 - 320
16 статия   321 - 324
17 статия   325 - 329
18 статия   331 - 336
Книжка 3
Том V, 2009
Том IV, 2007
Том III, 2006
Том II, 2005
Том I, 2004
Публикационнен процес
Статия
 Пълна версия СЕЛЕКЦИЯ НА ЗЪРНЕНО-ЖИТНИ КУЛТУРИ
 
СЕЛЕКЦИЯ НА КАЧЕСТВО НА ЗЪРНОТО ПРИ ЗИМНАТА ХЛЕБНА ПШЕНИЦА
В ДЗИ, ГЕНЕРАЛ ТОШЕВО – НАСТОЯЩЕ И ПЕРСПЕКТИВИ
  Николай Ценов, Иванка Стоева, Добринка Атанасова  
Добруджански земеделски институт - Генерал Тошево
 
     Резюме
 
Обстановка и цели: Събрани и обобщени са основни резултати от селекцията на качество на зърното в ДЗИ, през последните десетилетия. i) Предоставена е информация за настоящото състояние на генетичните и селекционни изследвания; ii) направен е критичен анализ на селекционните схема за оценка, отбор по качество, както и последвалото след това проучване на взаимодействието с условията на средата iii) очертана е принципната рамка за бъдещата селекция, от гледна точка на натрупаните познания за качеството във всичките му измерения.
Методи: Изследвани са различни аспекти и проблеми, свързани с качеството на зърното, брашното и хляба, свързани със селекция им. Събраните данни от различни по тематика и обхват изследвания, дават обща представа за обхвата на информацията относно качеството. Част от някои резултати са изложени в различни публикации.
Ключови резултати: Чрез селекция на качество в ДЗИ в продължение на повече от 40 г. са създадени 29 сорта силна пшеница. В настоящия момент делът на качествените сортове е около 30 % от създадените, благодарение на това, че продуктивността им е почти на нивото на тези от другите групи по качество. Работата трябва да продължи като освен рутинната процедура за оценка и отбор в ранните хибридни популации е необходимо да се приложи и метода на електрофорезата.
Изводи: Достигнатото ниво на качество трябва да бъде съхранено чрез запазване на ефективните за качеството Glu 1 алели и добавяне към тях на нови, различни от тези на Безостая 1, с цел получаване на нови по-добри по качество комбинации между тях.

Ключови думи: пшеница – селекция на качество – сортове – генотип х среда – запасни белтъци - корелации на качеството
  Съкращения: Sed- Седиментация, WGC - Добив мокър глутен, DT - Устойчивост на тестото, BLV- Обем на хляба, QI- Качествен индекс, Valor - Число на валориметъра